Ziguinchor/ les Femmes de l’Union Régionale Santa Yalla et leurs Noix d’Anacarde

Mis à jour : 9 juin 2020

En cette période de production de noix de cajou les femmes transformatrices de l’Union Régionale Santa Yalla (URSY) de Ziguinchor ont entamè le traillage des noix de cajou dans les locaux de l'organisation .

Comme le pain de singe, le néré, les produits halieutiques..., les noix d’anacardes constituent en cette période de traite l’un des produits les plus prisés chez sa clientelle .


Vu son importance sur le poids économique national et international, de nos jours, l’anacarde attire les grands investisseurs vers le Sénégal. Un produit pas comme les autres ,la noix de l'anacard peut être transformée en plusieurs dèrivès(entier et brisèe).


Cependant, les femmes de Santa Yalla transforment les noix en plusieurs saveurs: pimenté, salé, poivré.

Plus d’une vingtaine d’années d’expériences dans la transformation de qualitè des produits locaux, URSY est l’une des associations de femmes de la région qui œuvre pour le développement local, mais aussi à renforcer les femmes pour une meilleure autonomisation.


Aissatou Ginette BADJI Chargée communication Union régionale Santa Yalla

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